Résumé : Dans ce séminaire, destiné à un public non spécialisé dans le domaine, je présenterai les dernières connaissances concernant la physique à l'œuvre dans l'Univers primitif. Je me concentrerai en particulier sur les mécanismes de transfert d'énergie d'un état inflationnaire (dominé par un condensat scalaire) à un état de matière, puis à un univers dominé par le rayonnement, la matière noire et enfin l'énergie noire. Ces transitions de phase présentent des caractéristiques qui pourraient être observées dans le fond cosmologique micro-ondes (CMB). J'insisterai sur la production gravitationnelle de quanta, qui se situe à la frontière d'une théorie quantique de la gravité.